Проект повышению производительности молока проводился USAID, Винрок Интернэшнл и ряда других американских компаний. Проект внедрял метод ротации пастбищ и другие современные практики молочного производства для повышения производительности, рентабельности и улучшения экологии на казахстанских молочных фермах. В 2008 году проект создал два демонстрационных пастбища на двух казахстанских фермах в окрестностях Алматы и Усть-Каменогорска. За несколько месяцев эти фермы увеличили производство молока на 24—42% и сократили затраты на корма на 67—70%. Ожидается, что производительность и доходы будут и дальше расти, так как с применением новых методов управления пастбищами и более качественных семян со временем качество и густота трав пастбищ будут улучшаться.
«Алипов-Т» — небольшая ферма, расположенная в 40 км от Алматы. Ферма содержит 60 коров для производства молока и выращивает сельскохозяйственные культуры на 200 гектарах земли. До участия в проекте USAID ферма содержала всех коров, быков и молодняк в коровниках и скотных дворах, а земля использовалась для выращивания кормов — кукурузы, овса, ячменя, пшеницы и сена. В начале 2008 года проект помог ферме установить электрические ограждения между секциями на территории фермы и составил план ротации пастбищ. Уже через месяц надои молока повысились с 12 литров до 15 литров с коровы в день. Для поддержки кормопроизводства специалисты проекта также рекомендовали зерновое кормление, благодаря чему надои молока с коровы увеличились до 17 литров с коровы в день. Нововведения также способствовали снижению затрат на корма на стадо на 67% (с 426 тенге до 138 тенге на корову в день) и повысили доходы.
Ферма «Камышинская» находится в 120 км от Усть-Каменогорска. «Камышинская» — самая большая молочная ферма в Казахстане, а ее стадо в 1700 молочных коров — крупнейшее стадо эрширской породы коров в мире. До начала проекта некоторые из молочных пород паслись на холмах пастухами. Весной 2008 года проект помог оградить 120 гектаров для 300 молочных коров и 20 гектаров для телят. Руководители фермы сначала отнеслись к проекту скептически, но изменили свое мнение, увидев рост производства молочной продукции с 14,5 литров до 18 литров молока с коровы в день. Повышение надоев молока сопровождалось снижением затрат на корма на 70% (с 415 тенге до 125 тенге на корову в день), а также снижением потребности в рабочей силе. Если до начала проекта 300 коров паслись 6 пастухами, то в настоящее время по системе ротации пастбищ требуются только 2 пастуха, а 4 освободившихся пастуха выполняют другие работы на ферме. Благодаря этому доходность фермы повысилась на 1100 долларов США в день.
Подобные улучшения заслуживают внимания в любой стране, но в Казахстане, где доходы ферм крайне низки, и даже небольшое повышение походов позволяет фермерам значительно улучшать свой уровень жизни, они являются особо важными. Известия о значительных успехах этих ферм вызвали большой интерес у специалистов, и проект уже обучил более 200 фермеров и сельскохозяйственных специалистов новым методам. День демонстрационного показа на ферме «Алипов-Т» также привлек около 100 фермеров, сельскохозяйственных специалистов местных органов управления, высших учебных заведений, молочных компаний и международных организаций из Казахстана, Кыргызстана и других стран.
Агентство США по международному развитию (USAID) — ведущее агентство Правительства США, через которое осуществляется зарубежная помощь Правительства США по всему миру в сфере развития. Начав работу в Казахстане в 1992 году, USAID внес значительный вклад в ключевые реформы экономики и системы здравоохранения страны, а также в развитие демократических институтов.
Проект по улучшению производства молока осуществляется следующими организациями: USAID, Галладжер Энимал Менеджмент Систем, Кенкове Фарм Фенсе, Фишер и Томпсон, Таурус Сервис, Таурус Сервис Центральная Азия, фермы «Алипов-Т» и «Камышинская», Союз производителей молока, Казахский НИИ культивации земли, Университет Вермонта и Винрок Интернэшнл.
Ротация пастбищ — этостратегия производства кормов, которая позволяет значительно повысить их питательность, в то же время защищая почву, воздух и водные ресурсы. По данной системе, животные пасутся на одной секции (выгуле/загоне) большего пастбища короткий период времени, обычно не больше 12 −24 часов для молочных телок. Затем животные переводятся в другие секции пастбища, и это позволяет использованным секциям восстановиться до оптимального уровня питательности травы перед новой ротацией.
Этот пресс-релиз в формате pdf.
